Die Vogesen-Kuh
Im Tierpark von Sainte-Croix lebt die Vogesenkuh auf dem Bauernhof „Ferme des Vents“. Die Besucher können diese majestätische und ruhige Kuh beobachten und dabei ihre wichtige Rolle für den Erhalt der Berglandschaften und der landwirtschaftlichen Traditionen kennenlernen.
Eine für die Vogesen typische Kuh
Die Vosgienne-Kuh ist eine robuste und alte Rasse, die aus den Vogesen im Osten Frankreichs stammt. Obwohl sie außerhalb ihrer Herkunftsregion relativ unbekannt ist, ist sie für die lokalen Landwirte von großer Bedeutung, sowohl wegen ihrer Milchleistung als auch wegen ihrer Robustheit und ihrer Anpassungsfähigkeit an schwierige Bedingungen. Sie hat sich auf Bergbauernhöfen etabliert, wo sie sich durch ihre Fähigkeit auszeichnet, sich an steiles Gelände und strenge Winter anzupassen.
Die Merkmale
Bos taurus
Rinder
600 à 700 kg
Ungefähr 130cm
Vosges (Frankreich)
Nicht gefährdet
Von 12 bis 15 Jahren
Eine Kuh mit sanftem Blick und einzigartigem Fell
Die Vogesenkuh ist an ihrem schwarz-weißen Fleckenfell, das oft unregelmäßig gezeichnet ist, und an ihren schlanken, hellen Hörnern zu erkennen. Ihr auffälligstes Merkmal sind ihre „Brillen“: ein dunkler Ring um die Augen, der ihr einen ausdrucksstarken und einzigartigen Blick verleiht.
Wussten Sie das schon?
Diese Rinderrasse ist eine Mischrasse und wird daher sowohl zur Milch- als auch zur Fleischproduktion genutzt. Ihre reichhaltige Milch wird insbesondere zur Herstellung des berühmten Münsterkäses verwendet, einem typischen Produkt der Region. Ihr Fleisch wiederum wird wegen seiner Zartheit und seines Geschmacks geschätzt.
Die Ernährung
Die Vosgienne-Kuh ernährt sich hauptsächlich von Weidegras. Sie frisst gerne Gras, Klee und andere Pflanzen, die auf den Bergwiesen wachsen. Im Winter wird sie hauptsächlich mit Heu und Grünfutter gefüttert und erhält manchmal eine Getreidezusatzration, um in den kälteren Monaten ihre Energie aufrechtzuerhalten. Diese einfache und natürliche Ernährung verleiht ihrer Milch eine außergewöhnliche Qualität, die besonders für die Herstellung lokaler Käsesorten geschätzt wird.
Cp : Margaux Chatelain