Une ferme, deux dimensions

Pensée à la fois comme un espace de découverte et un lieu de production durable, la Ferme des Vents se divise en deux zones complémentaires.

D’un côté, une ferme au coeur du Parc, où petits et grands peuvent s’immerger dans le quotidien des animaux domestiques et des pratiques agricoles.

De l’autre, un vaste espace en face du Parc dédié à la culture de fruits et légumes selon des principes agroécologiques.

D’un Parc de vision à une École de la Nature

L’histoire du Parc Animalier de Sainte-Croix débute en 1967 lorsque Gérald et Liliane Singer deviennent propriétaires d’une ferme en Lorraine. Gérald, animé par une passion profonde pour la nature, rêve d’un lieu où la faune évoluerait en semi-liberté. En 1980, il fonde le Parc de Vision, un espace pionnier dédié à la sensibilisation et à la préservation de la biodiversité, malgré un contexte économique et environnemental difficile.

« Nous devons réapprendre à observer, à comprendre et à respecter la nature. C’est notre responsabilité de transmettre ces valeurs aux générations futures. » — Gérald Singer

En septembre 2025, le Parc franchira un nouveau cap avec l’inauguration de l’École de la Nature Gérald Singer, située dans la Maison d’Yvonne, porte d’entrée de la Ferme des Vents. Ce nouvel espace incarne l’engagement éducatif du Parc et proposera des expositions, des salles de classes et de séminaires thématiques ainsi qu’un laboratoire de sciences naturelles.

Avec cette école, Sainte-Croix réaffirme son engagement en faveur de l’éducation à l’environnement, poursuivant ainsi la vision de son fondateur : faire du Parc un véritable lieu d’apprentissage, d’éveil et de transmission.

Une zone de visite

La découverte de la Ferme des Vents commence par un lieu chargé d’histoire : la Maison d’Yvonne. Construite en 1723, cette bâtisse traditionnelle mosellane est un précieux témoin du patrimoine rural. Sauvée de la démolition en 2020, elle a été soigneusement démontée puis reconstruite pour devenir aujourd’hui la porte d’entrée de la ferme et de l’École de la Nature Gérald Singer.

Située au cœur du Parc, la ferme invite petits et grands à explorer le monde agricole à travers un parcours interactif. Un pré d’animation permet d’assister à des animations interactives sur la vie de la ferme. Vous pourrez également découvrir 15 races domestiques anciennes, témoins d’un patrimoine agricole préservé.

Une zone de production

S’étendant sur 10 hectares, cet espace est consacré à la culture agroécologique de fruits et légumes. Entre verger, forêt-jardin et zones humides, la ferme expérimente des modèles agricoles durables favorisant la biodiversité et la régénération des sols.

150 arbres fruitiers, 30 grands arbres et 500 mètres de haies ont été plantés pour enrichir cet écosystème.

Les récoltes issues de cet espace viendront notamment approvisionner les restaurants du Parc avec des produits locaux et de saison. Chaque année, la ferme produira en moyenne 5 000 kg de fruits et légumes, comprenant 30 variétés de légumes et 12 plantes aromatiques.